Rien n’évoque autant le réconfort d’un repas fait maison qu’une casserole chaude et savoureuse. Cette casserole de pain de viande fromagé est un plat qui combine les meilleures saveurs en une seule bouchée : un pain de viande juteux, une purée de pommes de terre crémeuse, du fromage fondant et du bacon croustillant.
Dans cet article, découvrez une recette détaillée, des astuces pour la réussir à la perfection, et tout ce que vous devez savoir pour épater vos convives.
Ingrédients pour la Casserole de Pain de Viande Fromagé
Pour le pain de viande :
- 1 lb de bœuf haché maigre
- 1/2 tasse d’oignon blanc, finement haché
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 1 gros œuf
- 1 tasse de chapelure italienne
- 2 c. à soupe de cassonade
- Sel et poivre noir au goût
Pour la garniture :
- 3 tasses de purée de pommes de terre (préparée à l’avance ou instantanée)
- 1½ tasse de cheddar fort râpé
- 1/3 tasse de bacon émietté ou des “bacon bits”
- 1 c. à soupe de persil frais (pour la garniture, facultatif)
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 55 minutes
Instructions pour Préparer la Casserole de Pain de Viande Fromagé
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Préparez un moule carré de 20 cm (8 pouces) en le graissant légèrement ou en le tapissant de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
2. Préparation du mélange de viande
- Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l’oignon, l’ail et la sauce Worcestershire. Utilisez vos mains ou une fourchette pour bien incorporer les ingrédients.
- Ajoutez l’œuf, la chapelure, et la cassonade. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Mise en place dans le moule
- Pressez le mélange de viande dans le moule préparé, en l’aplatissant pour qu’il forme une base uniforme.
- Étalez la purée de pommes de terre sur le dessus du pain de viande, en utilisant une spatule pour obtenir une couche lisse et uniforme.
4. Ajouter le fromage et le bacon
- Saupoudrez le cheddar râpé sur la purée de pommes de terre.
- Répartissez le bacon émietté uniformément sur le fromage.
5. Cuisson au four
- Couvrez le moule avec du papier d’aluminium pour éviter que le fromage ne brûle trop rapidement.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes.
- Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et commence à bouillonner légèrement.
6. Service
- Retirez la casserole du four et laissez-la reposer pendant 5 minutes avant de la découper pour qu’elle garde sa forme.
- Garnissez de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur. Servez chaud et dégustez !
Valeur Nutritionnelle (par portion)
- Calories : ~450 kcal
- Protéines : ~30 g
- Glucides : ~25 g
- Lipides : ~25 g
- Fibres : ~2 g
Astuces pour Réussir votre Casserole
1. Choisissez les bons ingrédients
- Utilisez un bœuf haché maigre pour éviter que la casserole ne devienne trop grasse.
- Préférez un cheddar fort pour une saveur intense, mais vous pouvez également utiliser du gruyère ou du fromage mozzarella.
2. Variez les saveurs
- Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde au mélange de viande pour une note légèrement piquante.
- Pour une touche de légumes, incorporez des carottes râpées ou des courgettes finement hachées à la viande.
3. Optimisez la purée de pommes de terre
- Ajoutez du beurre et de la crème fraîche à votre purée pour une texture encore plus onctueuse.
- Parfumez-la avec un peu de noix de muscade pour un goût raffiné.
4. Préparez à l’avance
- Cette casserole peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant 24 heures avant cuisson. Vous pouvez également la congeler avant ou après cuisson pour un repas rapide.
5. Accompagnements idéaux
- Servez cette casserole avec une salade verte légère pour équilibrer le repas.
- Accompagnez d’un verre de vin rouge pour une touche gourmande.
Pourquoi Choisir cette Recette ?
- Confort et saveur : Cette casserole réunit toutes les saveurs réconfortantes d’un dîner familial.
- Facilité de préparation : Avec des étapes simples, même les cuisiniers débutants peuvent la réussir.
- Polyvalence : Elle peut être personnalisée selon vos goûts et vos préférences.
- Repas tout-en-un : Avec des protéines, des glucides et des lipides, cette casserole est un repas complet.
Conclusion
La casserole de pain de viande fromagé est une recette parfaite pour satisfaire toute la famille. Avec sa combinaison de textures – une viande juteuse, une purée crémeuse et une garniture croustillante – elle deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine.
Essayez-la dès aujourd’hui et partagez votre expérience avec vos proches. Bon appétit !