Délice de Bœuf Haché Fromagé avec Sauce Crémeuse

Découvrez une recette gourmande et réconfortante qui marie à la perfection la richesse du bœuf haché juteux, le fondant du fromage cheddar et la douceur d’une sauce crémeuse maison. Idéal pour un dîner rapide ou une collation savoureuse, ce wrap deviendra vite un incontournable de votre cuisine.

Ingrédients

Pour le wrap :

• 450 g de bœuf haché (privilégiez une viande maigre pour un repas plus sain)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 petit oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de poudre d’oignon
• Sel et poivre, au goût
• 1 tasse (environ 100 g) de fromage cheddar râpé
• 4 grandes tortillas de blé

Pour la sauce crémeuse :

• 1/2 tasse (environ 120 ml) de crème fraîche épaisse
• 1/4 tasse (environ 60 ml) de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• Sel et poivre, au goût

Instructions

1. Préparation du bœuf haché :

1. Chauffez une poêle à feu moyen avec une cuillère d’huile d’olive.
2. Ajoutez l’oignon haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide (environ 3 minutes).
3. Incorporez l’ail émincé et poursuivez la cuisson pendant une minute supplémentaire.
4. Ajoutez le bœuf haché à la poêle, en le séparant en petits morceaux avec une spatule.
5. Saupoudrez de paprika fumé, de poudre d’oignon, de sel et de poivre.
6. Faites cuire jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré et cuit à cœur. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.

2. Préparation de la sauce crémeuse :

1. Dans un bol moyen, mélangez la crème fraîche, la mayonnaise et la moutarde de Dijon.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
3. Réservez au frais jusqu’au moment de l’assemblage.

3. Assemblage des wraps :

1. Réchauffez légèrement les tortillas pour les rendre plus souples (au micro-ondes ou dans une poêle sèche pendant quelques secondes).
2. Étalez une généreuse cuillère de sauce crémeuse au centre de chaque tortilla.
3. Disposez une portion de bœuf haché par-dessus.
4. Saupoudrez avec du fromage cheddar râpé.
5. Pliez les côtés des tortillas vers le centre, puis roulez-les fermement pour former un wrap.

4. Cuisson des wraps :

1. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
2. Placez les wraps dans la poêle, côté jointure vers le bas, pour les sceller.
3. Faites cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage à l’intérieur soit fondu.
4. Retirez de la poêle et servez immédiatement.

Astuces

• Ajoutez une touche épicée : Si vous aimez les saveurs relevées, incorporez des flocons de piment rouge ou une pincée de piment de Cayenne au mélange de bœuf.
• Variez les fromages : Essayez d’autres variétés comme le mozzarella, le monterey jack ou même du gruyère râpé pour une saveur différente.
• Complétez votre repas : Servez les wraps avec une salade croquante ou des légumes grillés pour un repas équilibré.
• Préparez à l’avance : Vous pouvez préparer le mélange de bœuf et la sauce à l’avance. Conservez-les au réfrigérateur dans des contenants hermétiques jusqu’à trois jours.

Temps de préparation et cuisson

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total : 30 minutes

Informations nutritionnelles

Les valeurs suivantes sont estimées pour un wrap (recette pour 4 wraps) :

• Calories : Environ 550 kcal
• Protéines : 28 g
• Lipides : 32 g
• Glucides : 38 g
• Fibres : 2 g

Ces wraps sont une excellente source de protéines grâce au bœuf et au fromage, mais ils peuvent être modifiés pour s’adapter à vos besoins diététiques.

Comment personnaliser votre recette ?

1. Options de viande : Remplacez le bœuf par du poulet haché, du dindon ou même une alternative végétarienne à base de soja.
2. Ajouts de légumes : Incorporez des poivrons sautés, des champignons ou des courgettes pour un supplément de saveur et de nutriments.
3. Sauces alternatives : Ajoutez une touche mexicaine avec une sauce au yaourt et au citron vert ou optez pour une sauce barbecue douce et fumée.

Conclusion

Le Délice de Bœuf Haché Fromagé avec Sauce Crémeuse est une recette polyvalente qui séduira petits et grands. Facile à préparer, elle est parfaite pour les soirs où vous souhaitez un repas savoureux et rapide. Avec ses textures croquantes et fondantes et sa sauce onctueuse, ces wraps deviendront vite une tradition dans votre cuisine.