Les pâtes sont un plat réconfortant apprécié de tous, mais lorsque vous les associez à du bœuf haché juteux, une sauce crémeuse à l’ail et du fromage fondant, vous obtenez un repas encore plus savoureux et indulgent. Ce plat de pâtes au bœuf luxueuses dans une sauce crémeuse à l’ail est une véritable explosion de saveurs qui saura satisfaire vos papilles. Idéales pour un dîner en famille ou entre amis, ces pâtes sont aussi un excellent choix pour un repas rapide mais impressionnant.
Un plat gourmand pour toutes les occasions
Les pâtes au bœuf dans une sauce crémeuse sont un classique qui n’a jamais déçu personne. Ce qui les rend encore plus irrésistibles, c’est l’ajout d’une sauce à base de crème épaisse et de bouillon de bœuf, enrichie de paprika pour une petite touche de chaleur, le tout accompagné de fromage cheddar râpé qui fond parfaitement. Avec cette recette, vous allez obtenir une sauce riche et crémeuse qui enrobe chaque bouchée de pâtes pour un plaisir total.
Pourquoi cette recette est idéale ?
- Rapide et facile à préparer : Elle ne prend que 40 minutes à réaliser, ce qui en fait une excellente option pour les soirs de semaine où vous manquez de temps mais souhaitez un plat réconfortant.
- Savoureuse : L’alliance de la crème, de l’ail et du bœuf haché est délicieuse. Le paprika ajoute une touche subtile d’épices, tandis que le cheddar râpé fond dans la sauce pour l’enrichir encore davantage.
- Personnalisable : Vous pouvez facilement ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des champignons pour donner une nouvelle dimension au plat tout en augmentant sa valeur nutritionnelle.
Ingrédients nécessaires
Pour cette recette de pâtes au bœuf luxueuses dans une sauce crémeuse à l’ail, voici ce dont vous aurez besoin :
- 8 oz (1 tasse) de pâtes coquilles moyennes : Les pâtes coquilles sont idéales car elles capturent bien la sauce crémeuse. Vous pouvez également opter pour d’autres types de pâtes comme des penne ou des rigatoni si vous le préférez.
- 1 lb (2 tasses) de bœuf haché : Choisissez du bœuf haché de bonne qualité pour garantir un goût optimal. Vous pouvez également opter pour du bœuf maigre si vous souhaitez réduire un peu la teneur en gras.
- 1 petit oignon, haché finement (1/2 tasse) : L’oignon ajoute une douceur et une profondeur de saveur à la sauce.
- 2 gousses d’ail, émincées (1 cuil. à café) : L’ail est l’ingrédient clé de cette recette qui apportera son parfum et sa saveur irrésistible.
- 1 tasse de crème épaisse : La crème épaisse est ce qui rend cette sauce incroyablement crémeuse. Si vous voulez une version un peu moins riche, vous pouvez utiliser de la crème légère.
- 1 tasse de bouillon de bœuf : Le bouillon de bœuf intensifie la saveur de la sauce, tout en la rendant plus fluide.
- 1 tasse de fromage cheddar râpé : Le fromage fond parfaitement dans la sauce, lui donnant une texture veloutée et un goût encore plus savoureux.
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive : Pour faire revenir l’oignon et l’ail. Vous pouvez aussi utiliser du beurre pour un goût plus riche.
- 1 cuil. à café de paprika : Le paprika apporte une chaleur subtile à la sauce. Vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences en matière de piquant.
- Sel et poivre au goût : N’oubliez pas d’assaisonner pour rehausser les saveurs de la sauce.
- Persil frais haché (pour garnir) : Pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur au plat.
Instructions étape par étape
Voici les étapes simples pour préparer vos pâtes au bœuf luxueuses dans une sauce crémeuse à l’ail :
- Cuire les pâtes
Commencez par faire cuire les pâtes coquilles selon les instructions du paquet. Elles doivent être al dente, c’est-à-dire fermes sous la dent. Une fois cuites, égouttez-les et réservez-les. - Faire revenir l’oignon et l’ail
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites revenir le tout pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et que l’ail libère ses arômes. - Cuire le bœuf
Ajoutez le bœuf haché dans la poêle. Utilisez une cuillère pour émietter la viande pendant qu’elle cuit. Faites cuire le bœuf jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, en vous assurant qu’il n’y a plus de viande rose. - Assaisonner et ajouter les liquides
Ajoutez le paprika, le sel et le poivre au bœuf. Mélangez bien pour enrober la viande des épices. Ensuite, versez le bouillon de bœuf et la crème épaisse dans la poêle. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes. La sauce va épaissir et devenir crémeuse. - Ajouter les pâtes et le fromage
Une fois la sauce prête, ajoutez les pâtes cuites à la poêle. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce crémeuse. Retirez du feu et incorporez le fromage cheddar râpé. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse. - Garnir et servir
Avant de servir, garnissez votre plat de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur. Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas complet.
Temps de préparation et de cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 40 minutes
Valeur calorique
Cette recette de pâtes au bœuf luxueuses dans une sauce crémeuse à l’ail est un repas délicieux, mais il est important de connaître sa valeur nutritionnelle. Chaque portion de ce plat contient environ 600 calories. C’est une portion copieuse, idéale pour un dîner réconfortant. Si vous souhaitez réduire les calories, vous pouvez opter pour du fromage allégé ou réduire la quantité de crème.
Astuces pour personnaliser la recette
- Ajouter des légumes
Les légumes comme des épinards, des poivrons ou des champignons peuvent être ajoutés à la sauce pour ajouter de la couleur et des nutriments. Vous pouvez les faire revenir avec l’oignon et l’ail pour qu’ils absorbent toute la saveur de la sauce. - Varier le fromage
Si vous n’avez pas de cheddar sous la main, vous pouvez utiliser du parmesan râpé ou même du fromage mozzarella pour une version plus fondante. - Ajouter des épices
Pour ceux qui aiment les plats plus épicés, vous pouvez ajouter du poivre de Cayenne ou une pincée de flocons de piment rouge pour relever la sauce. - Faire une version plus légère
Si vous préférez une version plus légère de cette recette, vous pouvez utiliser de la crème légère ou du lait, et réduire la quantité de fromage pour moins de calories tout en gardant une texture crémeuse.
Conclusion
Les pâtes au bœuf luxueuses dans une sauce crémeuse à l’ail sont un plat rapide, savoureux et parfait pour toute occasion. La combinaison de la viande hachée, de la crème, du fromage et des épices donne une sauce crémeuse qui enrobe délicieusement les pâtes, créant ainsi un repas réconfortant et nourrissant. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ce plat plaira à coup sûr à tout le monde. Essayez-le et savourez chaque bouchée!