La casserole de maïs glacé au miel avec une croûte croquante au parmesan est un plat délicieux, sucré-salé, parfait pour accompagner n’importe quel repas. Ce gratin riche et savoureux, avec une touche de miel et une croûte dorée de fromage fondant, est un excellent choix pour les repas en famille, les fêtes ou même les repas de semaine. Ce plat combine la douceur du miel et la richesse des fromages, créant une texture parfaite et une explosion de saveurs. Apprenez à réaliser cette recette savoureuse avec des ingrédients simples et accessibles.
Ingrédients :
- 2 boîtes de maïs entier (drainées) (environ 2 1/2 tasses)
- 1 boîte de mélange pour muffins au maïs Jiffy (environ 1 tasse)
- 1 tasse de crème sure
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1/2 tasse de miel
- 1 tasse de fromage parmesan râpé
- 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
Instructions :
1. Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Assurez-vous qu’il ait atteint la température avant de commencer à préparer le plat.
2. Préparez le mélange de maïs :
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients suivants :
- Maïs entier : Utilisez deux boîtes de maïs entier (environ 2 1/2 tasses). Vous pouvez également utiliser du maïs frais si vous préférez, mais le maïs en conserve est plus rapide.
- Mélange pour muffins au maïs : Versez une boîte de mélange pour muffins au maïs Jiffy (environ 1 tasse). Ce mélange est parfait pour donner de la texture et de la densité à votre casserole.
- Crème sure : Ajoutez 1 tasse de crème sure pour donner au mélange une texture crémeuse et un goût légèrement acidulé.
- Beurre fondu : Ajoutez 1/2 tasse de beurre fondu pour la richesse et l’onctuosité.
- Miel : Incorporez 1/2 tasse de miel pour la douceur et pour caraméliser légèrement la croûte du gratin.
3. Mélangez bien les ingrédients :
Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés pour que la pâte soit homogène. Vous pouvez utiliser un fouet ou une cuillère en bois pour mélanger, mais faites attention à ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle ne devienne trop dense.
4. Versez dans un plat de cuisson :
Prenez un plat de cuisson légèrement beurré et versez le mélange de maïs dedans. Utilisez une spatule pour étaler uniformément le mélange dans le plat. Cela permet d’assurer une cuisson homogène de la casserole.
5. Ajoutez les fromages :
Saupoudrez généreusement 1 tasse de fromage parmesan râpé et 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé sur le dessus du mélange de maïs. Ces fromages fondront et gratineront, formant une croûte dorée et délicieuse.
6. Faites cuire :
Mettez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40-45 minutes, jusqu’à ce que la casserole soit bien prise et que le dessus soit doré et bouillonnant. Si le dessus devient trop doré avant la fin du temps de cuisson, couvrez légèrement le plat avec du papier d’aluminium pour éviter qu’il ne brûle.
7. Servez chaud :
Une fois la casserole cuite, laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper en portions. Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré.
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 40-45 minutes
- Temps total : Environ 55 minutes
Calories :
- Calories par portion : Environ 300 kcal (par portion de 1/6 du plat)
Astuces :
- Ajoutez des épices pour rehausser la saveur :
Si vous aimez les plats plus épicés, ajoutez une pincée de paprika, poivre de Cayenne ou poivre noir fraîchement moulu dans le mélange de maïs ou sur le dessus avant de cuire. Cela apportera une touche de piquant qui équilibre la douceur du miel. - Variez les fromages :
Vous pouvez remplacer une partie du fromage mozzarella par du fromage cheddar râpé pour une touche encore plus savoureuse et crémeuse. Le cheddar ajoute une richesse supplémentaire, tout en complétant parfaitement le miel et le maïs. - Utilisez du maïs frais :
Si vous avez du maïs frais en saison, vous pouvez l’utiliser à la place du maïs en boîte. Il suffit de le couper en grains après l’avoir fait cuire. Cela donnera un goût plus frais et plus sucré à la casserole. - Ajoutez des herbes fraîches :
Pour une version encore plus aromatique, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du romarin ou du thym dans le mélange. Cela apportera des notes herbacées intéressantes qui se marieront parfaitement avec le maïs et le fromage. - Préparez à l’avance :
Cette casserole peut être préparée à l’avance. Mélangez tous les ingrédients, versez dans le plat de cuisson, couvrez et réfrigérez pendant la nuit. Le jour de la cuisson, il suffira de préchauffer le four et de cuire comme indiqué.
Comment préparer la recette :
Étape par étape :
La recette est simple et rapide à préparer. La base de la casserole se compose de maïs, de crème sure, de beurre, de miel et du mélange de muffin au maïs. Ces ingrédients se mélangent facilement et forment la base crémeuse de la casserole. Une fois cette étape terminée, il suffit de recouvrir de fromage râpé et de faire cuire au four jusqu’à obtenir une croûte dorée et irrésistible.
Comment servir :
Ce gratin de maïs se marie parfaitement avec des viandes grillées comme du poulet, des côtes levées ou même des steaks. Il peut aussi être servi seul comme plat principal végétarien, accompagné de légumes frais ou de salade. Pour une touche encore plus festive, ajoutez des tranches de tomate ou des noix de pécan grillées pour une texture croquante et des saveurs nouvelles.
Conclusion :
La casserole de maïs glacé au miel avec croûte croquante au parmesan est un plat polyvalent, riche en saveurs, avec une douceur parfaitement équilibrée par les fromages fondus. Ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis et est sûr d’impressionner vos invités. Grâce à sa simplicité et sa rapidité, il est facile à intégrer dans votre menu quotidien ou à préparer pour des occasions spéciales. Suivez cette recette simple et vous obtiendrez un gratin délicieux à chaque fois. Bon appétit !