Le Dip Crémeux aux Crevettes et Crabe est une entrée gourmande qui ravit les papilles par ses saveurs riches et sa texture onctueuse. Parfait pour les soirées conviviales, ce plat rassemble la délicatesse des fruits de mer, l’onctuosité des fromages, et l’intensité de l’ail et des épices. Découvrez comment préparer cette recette en quelques étapes simples et transformez vos apéritifs en un moment inoubliable.
Les Ingrédients (8 portions)
Voici la liste complète des ingrédients pour réussir votre dip :
- 225 g de crevettes (½ lb), décortiquées, nettoyées, et hachées : environ 1 tasse
- 225 g de chair de crabe (½ lb) : environ 1 tasse
- 2 tasses d’épinards frais, hachés
- 225 g de fromage à la crème, ramolli : environ 1 tasse
- ½ tasse de crème aigre
- ½ tasse de mayonnaise
- ½ tasse de mozzarella râpée
- ¼ tasse de parmesan râpé
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 c. à thé d’assaisonnement Old Bay
- Sel et poivre, selon vos goûts
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Accompagnements : chips tortilla, crackers ou pain grillé
Étapes de Préparation :
1. Cuire les Crevettes :
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les crevettes hachées et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et tendres.
- Retirez du feu et réservez.
2. Préparer la Base Crémeuse :
- Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème ramolli, la crème aigre, la mayonnaise, l’ail émincé, l’assaisonnement Old Bay, le sel et le poivre.
- Remuez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Incorporer les Fruits de Mer et les Épinards :
- Ajoutez les crevettes cuites, la chair de crabe, les épinards hachés, la mozzarella et le parmesan.
- Mélangez soigneusement pour répartir les ingrédients de manière uniforme.
4. Cuire au Four :
- Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F).
- Transférez le mélange dans un plat allant au four et étalez uniformément.
- Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus du dip soit doré et légèrement bouillonnant.
5. Servir :
- Laissez le dip refroidir légèrement avant de servir.
- Servez chaud avec des chips tortilla, des crackers ou du pain grillé.
Temps de Préparation et Informations Nutritionnelles :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 35 minutes
- Calories par portion : Environ 300 kcal
Astuces pour Parfaire la Recette :
- Variante sans Crabe : Si vous ne trouvez pas de crabe, remplacez-le par de la chair de homard ou du surimi.
- Épices et Herbes : Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de paprika fumé ou des herbes fraîches comme du persil ou du thym.
- Fromages Alternatifs : Essayez le gouda ou le cheddar pour un goût plus audacieux.
- Service Original : Proposez ce dip dans des mini-cocottes individuelles pour un effet élégant lors d’un apéritif chic.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffira de le cuire juste avant de servir.
Pourquoi Choisir cette Recette ?
Le Dip Crémeux aux Crevettes et Crabe est une option polyvalente et impressionnante pour toutes les occasions. Son goût riche et sa texture fondante en font un plat réconfortant et sophistiqué à la fois. Servi chaud, il séduira vos convives à coup sûr.